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 Brot backen - (k)eine Kunst
Brot ist eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel und in der
abendländischen Kultur neben Wein ein vielsagendes Symbol.
Das Wissen um die traditionelle Herstellung von Brot geht in vielen Haushalten
verloren. Auch gibt es nur noch selten Brot zu kaufen, das "nur" mit Mehl, Wasser, Hefe, Salz und der notwendigen Ruhe und Zeit gebacken ist.
Der Brotbackkurs vermittelt die Kenntnisse zur Herstellung von Bauernbrot, Hefegebäck und Vollkornbrot. Er richtet sich sowohl an Anfänger/innen als auch an geübte "Eigenbrötler",
die ihr Handwerk vertiefen wollen. Daniel Blattert, Müllermeister und Bauernbrotbäcker, vermittelt sein
Wissen über Rohstoffe und Geräte und leitet die Teilnehmer/innen bei der Teigherstellung an. In den Lehrräumen unserer Mühle wird gemeinsam gebacken und den Backanekdoten des Referenten gelauscht.
Zeitrahmen: Samstagvormittags von 9.00 bis ca. 13.00 Uhr
(nur nach Anmeldung)
Bei Einzelteilnahme teilen wir Ihnen freie Kursplätze mit,
bei Gruppenanmeldung (8-12 Pers.) Termin nach Absprache.
Teilnahme-Beitrag: 35,- Euro
(inkl. aller Zutaten sowie Mittagsimbiss)
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